Hagen

Der in Hagen tätige Pendler hat es bisweilen schwer, in einem auf den ersten Augenblick tendenziell etwas „genussfernen“ Landstrich mittägliche Einkehrmöglichkeiten zu finden, die gute Qualität, akzeptable Preise und eine annehmbare Anfahrtszeit in Kombination zu bieten in der Lage sind.

Dieser Umstand ließ mich vor einigen Tagen sogar in einem Vapiano absteigen, mit selbstredend desaströsem Ergebnis, die „Pasta-Vorhölle“, die Kollege Beisenherz so wunderbar beschrieb, es gibt sie wirklich, dazu liefere ich aber bei Gelegenheit mal ein paar eigene Zeilen.

Umso glücklicher bin ich über die Entdeckung diese familiär geführten Alimentaris, das neben einer gut sortierten Feinkost-, Aufschnitt- und Käse-Auswahl auch eine kalte und warme Küche mit einem einfachen Restaurant-Betrieb bietet. Mein letzter Besuch fand vorige Woche statt, ich habe jedoch auch einige Gerichte von früheren Gelegenheiten in Mai und Juni abgelichtet und werde diese in meine Bewertung einfließen lassen.

Die Lage des Fratelli Pedicillo ist etwas versteckt, Frau Obacht hätte sicher wieder Grund zu frotzeln, denn pittoresk ist der Standort neben einer Filiale einer Haustierkette nicht gerade, die Außengastronomie grenzt daher auch an den gemeinsamen Parkplatz und man blickt bisweilen auf so manch wundersames Gefährt, das seine Existenz nur juvenilem Testosteronüberschuss und völliger ästhetischer Schmerzlosigkeit verdanken kann. ABER sofern die gelegentliche An- und Abfahrt eines Bauernporsches bei 200dB einen nicht gerade unsanft aus seinen Gedanken reißt, bietet die Abschirmung des Straßenlärms durch die Gebäude und der unmittelbar an den Parkplatz grenzende Wald doch eine hinreichend entspannende Atmosphäre, sofern man al  fresco tafelt.

Innen bietet sich ein herrliches Bild für Food-Junkies, man sitzt bequem neben Regalen voller Vino und Pasta, der Blick schweift über die herrlichen Theken mit ihren verführerischen Offerten, es duftet dezent nach Prosciutto und Co., italienische Wortfetzen füllen den Raum akustisch, spätestens jetzt meldet sich der Magen sicher bei den meisten mit deutlichen Hungersignalen.

Für interessierte habe ich die Mittagskarte hochgeladen, vielfältig bestückte Antipasti Teller, Pasta mit hausgemachten Sugos, Scallopine und Arrosto al Tonno für die Fleischeslustigen – die Auswahl ist genau richtig bemessen, selbst Entscheidungs-Neurotiker wie ich werden schnell fündig.

Den Service übernimmt die resolute aber freundliche Dame des Hauses, unterstützt  wird sie dabei vom nur rudimentär deutsch sprechenden (er wird aber immer besser, ein sehr netter Kerl!) und sehr aufmerksamen Koch, man wird selbstverständlich am Tisch bedient.

Getrunken habe ich bislang jeweils nur eine kleine Flasche SP zu moderaten € 1,70 und einen hervorragenden Espresso zum gleichen Kurs, das Wasser wurde immer am Tisch geöffnet und war ausnahmslos gut gekühlt, der Kaffee überzeugte mit rundem Körper und angenehm zurückhaltender Bitterkeit.

Die Speisen überzeugen durch die Bank mit ausgesuchten Zutaten und liebevoller Zubereitung, von mir bislang verschlungen wurden u.a.:

Bruschetta zu 4,50 €

Hervorragendes Brot mit schöner Röstung, charaktervoller Kruste und einer gut abgeschmeckten Tomatenzubereitung, so wie sie sein sollte: nur Pfeffer, Salz, Öl und Knoblauch, keine Weißen Zwiebeln oder andere Spielereien. Die Portion recht groß und damit das bei Bruschetta oft wahnwitzige PLV auch in Ordnung.

Antipasti-Teller nach Art des Hauses mittlere Größe zu 6,90 €

Ein lauwarmes Ratatouille das dermaßen beherzt gewürzt wurde, daß selbst mir als großen Verächter dieser oft nur unendlich langweiligen Beilage warm ums Herz wurde, das verwendete Olivenöl ist fruchtig mild und entführt einen nach einem ersten Bissen direkt in den Süden.

Dazu etwas milden Pecorino, Taleggio, ein wenig Salame Milanese,ebenfalls gut gewürzte gegrillte Aubergine, Paprika und Zucchini sowie eingelegte Artischockenherzen. Die mit Frischkäse gefüllten Peperoni waren knackfrisch und nach Gusto, jedoch erinnern mich diese immer an Convenience Feinkost aus dem Großhandel.An diesem Tag erhielt ich noch mit Oliven, Tomaten und Paprika gefülltes Brot, das jedoch die geschmacklich intensiven Eindrücke der restlichen Akteure nicht zu erreichen vermochte, sehr mild und mit beinahe süßlichem Teig.

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e vino bianco zu 5,80 €

Ich liebe Spaghetti AOP, ein einfaches und vielseitig variierbares Gericht das von seinen Zutaten lebt, für mich mediterrane Küche in Reinform. Die Pasta von De Cecco aus der Bronzeform wird auf den Punkt „deutsch al dente“ serviert mit leichtem Biss, sollte den meisten gefallen, ich oute mich gerne als solcher, der sie allzu hart nicht gerne mag aber ich habe auch schon Italiener gesprochen, die ihre Pasta auch nicht gerne halb durch mögen nur um molto authentico zu speisen.

Dazu fein verarbeitete frische scharfe Peperoni, fein geschnittener Knoblauch der nie bitter war durch zu viel und zu lange Hitze, wieder das tolle Öl, frische Petersilie, ein guter Schuss Wein, dazu fein geriebener Parmesan und Ciabatta vom Haus.Zu diesem Preis einfach ein tolles Gericht für den Mittag.

Spaghetti al ragú zu 6,80 €

Der alternde Kritiker vergaß leider tatsächlich ein Foto zu machen, ich schäme mich. Das Ragu nach Bolognese Art war eine eher schnelle Variante, das heißt der typische Geschmack der nach mehreren Stunden Köcheln entsteht war nicht vertreten, es war ging eher in Richtung tomatig-fruchtig. Dafür aber überzeugte ein respektabler Anteil  Hackfleisch, ein Hauch Pancetta und etwas Vino war zu vernehmen, die Portion mehr als ordentlich.

Für Bolognese Fanatiker wie auch den Nachwuchs aller Altersklassen sicher einen Blick wert, zumal der Preis für diesen Teller mit Käse und Brot wiederum mehr als gut zu benennen ist.

Melanzane arrotolate al forno zu 4,40 €

Die gekochtem Schinken gefüllten und im Ofen in Tomatensauce geschmorten Röllchen waren eine Art von Speise, die man mir abends vor dem Fernseher auch noch ungefragt zu später Stunde servieren könnte und dabei immer auf großen Applaus stoßen würde.

Und das obwohl ich Aubergine so unglaublich langweilig finde wenn sie nicht gut gewürzt wird, hier bildete die fruchtige Tomatensauce mit schöner Säure und Knoblauch-Note mit dem salzigen Prosciutto und Scamorza  im Inneren aber ein derart solides Fundament für die Häppchen das ich mich ärgerte, dieses Gericht nur ausgiebig probiert aber nicht selber bestellt hatte.

Lauwarmer Kuchen mit italienischer Buttercreme zu 2 €

Entschuldigt bitte das ich den Namen des mir mit Stolz und breiter Brust servierten Kuchens nicht mehr parat habe, vielleicht sind ja hier Italienfans unterwegs die das aufklären können.

Ich habe eine Schwäche für warme Desserts, daher hatte diese sündige Melange aus lauwarmen Teig und Creme mit leichter Unterstützung von Heidelbeeren in der Masse und herbem Kakao obenauf ein leichtes Spiel – die gefühlten 3000 Kalorien waren schnell vertilgt, zusammen mit dem eingangs erwähnten Espresso war ich auf Wolke sieben, die ziehe ich in manchen Momenten entgegen der Aussage eines aktuellen Hipster-Hits dann doch der Wolke vier deutlich vor.

Das Bezahlen geschieht problemlos an der kleinen Kasse am Eingang, das hat den großen Vorteil, daß man etwaige Einkäufe im Laden (es gibt hier sogar getrockneten wilden Oregano am Zweig, alleine das lohnt die Anfahrt) in einem begleichen kann, man akzeptiert übrigens auch EC und Kreditkarten.

Fazit

Für mich persönlich ein Traum für den kleinen mittäglichen Ausflug in südliche Gefilde, solide Gerichte mit tollen Zutaten die mit Leidenschaft hergestellt werden – und das zu einem mehr als realen Preis.
 
Daher unter den bisherigen Eindrücken wie immer gemessen am Preisgefüge und selbstgesteckten Anspruch des Restaurants eine klare 5 – unbedingt wieder!

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")
 

Gestern am späten Nachmittag machten wir auf der Durchreise noch einen Zwischenstop in Hagen Hohenlimburg, wo gestern der Hohenlimburg-Tag mit einem Bauernmarkt stattfand. Da wir sehr spät dran waren, nach 18.00 Uhr, hatten die meisten Marktbeschicker ihre Verkaufsstände bereits geschlossen, waren am abbauen oder bereist ausverkauft. Eine noch käuflich zu erwerbende Bratwurst sollte es jetzt nicht unbedingt sein, somit gab es zuerst einmal noch ein Gelatti / Eis zur Appetitanregung. Als wir an unseren geparkten Auto wieder ankamen, bemerkten wir, dass viele Leute die Pizzeria auf der anderen Straßenseite besuchten bzw. mit Speisen daraus kamen und die Pizzataxen im Eiltempo beladen wurden. Diese Pizzeria gibt es dort schon mind. über 10 Jahre, doch ich bin immer nur daran vorbeigefahren. Diese kleine unscheinbare Pizzeria liegt mitten im Zentrum von Hohenlimburg, in einer Einbahnstraße an der zentralen Bushaltestelle. Auf der anderen Straßenseite befinden sich Parkbuchten, welche abends und am Sonntag kostenlos sind.
Warum jetzt noch ein anderes Lokal suchen, wir probieren es einfach mal aus.

Vier Stufen hoch und links geht es in die Pizzeria. Dort befinden sich drei kleine Tische und dir große Theke. Dahinter befindet sich noch ein großer Teil mit dem Steinofen und die Küche. Diese kleine Pizzeria wird noch von Italienern betrieben bzw. arbeiten dort auch noch Italiener, was heute nicht mehr so häufig vorkommt. Wir wurden nett begrüßt. Anschließend suchten wir uns von der Speisekarte unsere Getränke und Speisen aus und sagten das wir die Speisen gerne vor Ort verzehren möchten. Da hier nur noch ein kleiner Tisch frei war, und  durch die offene Küche und den Pizzaofen es doch sehr nach Essen und leckeren Knobi roch, zogen wir die Nahrungsaufnahme im rechten seperaten Speiseraum vor. Den betritt man, wenn man von außen die vier Stufen erklommen hat und direkt den rechten Raum betritt bzw. direkt vom Hauptraum über den Eingangsbereich diesen betritt. Bestellen muß man aber im Hauptraum. Dieser seperate Speiseraum ist recht klein aber ganz nett und zweckmäßig eingerichtet. Dort gibt es einen Sechser Tisch am Fenster, einen Zweier- und einen Dreier Tisch. Da es dort jetzt noch leer war, entschieden wir uns erst für den Zweiertisch, wechselten dann doch an den Dreiertisch, da sich auf der weißen Stofftischdecke noch einige kleine Saucenkleckser befanden und es dort z.Zt. auch kein Besteck gab. Der Dreiertsich (alles Holztische) war auch mit einer weißen Stofftischdecke eingedeckt, welche von mir dann wegen ebenfalls vorhandenen Saucenklecksen auf links gedreht wurde. Weiterhin gab es dort noch eine kleine Blume, Papierservierten mit Besteck und eine laminierte gefaltete Din A5 Speisekarte, wo sich nur auf der Innenseite die Gerichte befanden. Auf dieser nicht überladenen Speisekarte befinden sich ein paar italienische Vorspeisen, diverse Salate,m Pasta Gerichte, Pizzen und vier Schnitzel Gerichte. In dem Speiseraum in pastell orange gehalten, befanden sich noch einige Blumen, diverse Bilder an der Wand und noch ein Sideboard, worauf sich noch ein zusätzlicher Serviertenständer, Kantienen Pfeffer / Salzstreuer, Essig / Öl und eine noch neue Flasche Tabasco befand. Bis auf die Tischdecken war es im Nebenraum aber auch sehr sauber und es sah recht freundlich aus.
Gäste Toiletten gibt es dort allerdings keine (auf Grund der kleinen qm Zahl werden auch seit Jahren keine mehr benötigt). Eine andere Dame hatte sich darüber grundlos beim Kellner aufgeregt, bis ich dazwischen ging, wir wollten ja in ruhe speisen.


Bestellt wurden beim Chef 1x Coca Cola + 1x Coca Cola Light, welche uns als 0,3l Variante schön gekühlt serviert wurden (pro Glas wurde anschließend angenehme 1,50€ berechnet), für Madame eine kleine Pizza Da "Dino" mit Thunfisch, Paprika und Peperoni für 5,20€, 1x die klassischen Rigatoni Arrabiata mit picanter Tomatensauce und Knoblauch für 6,50€, sowie 1x frische Pizzabrözchen mit Kräuterbutter für 2,20€.
Nach angenehmer Wartezeit brachte uns ein etwas älterer Italiener unsere Pizzabrötchen (8 Stück) sowie einen Unterteller mit einen größeren Mitnahme Buttertöpfchen incl. Deckel. Dieser Herr war ganz nett und freundlich. Die Pizzabrötchen waren sehr heiß und geschmacklich gut - wie auch die dazu gereichte Kräuterbutter. Kurz darauf servierte uns der selbe Kellner die Familienpizza für Madame (natürlich nur die bestellte Mini Variante - er war sehr lustig drauf) und meinen Teller mit dem Pastagericht und wünschte einen guten Appetit auf italienisch. Die Pizza war gar nicht so ganz klein, hatte einen schön dünnen krossigen Boden und war gut belegt. Diese Pizza war auch bereits vorgeschnitten. Sie mundete Madame sehr. Meine Pasta, welche ich extra molto picante geordert hatte, sah auch ganz gut aus. Auf dem Tellerrand des recht tiefen Teller, befand sich etwas Grünzeug und insgesamt sechs frische rote Paprikastückchen. Die Portion war größer als ich zuvor gedacht hätte. Die Pasta war schön al Dente, die Sauce sehr sehr lecker und richtig schön scharf, auch die roten Pepperonis waren nicht zu verachten :-)  . Für diese Speisen kann ich bedenkenlos 4 Sterne verteilen. Die Speisen waren geschmacklich besser als in einigen größeren italienischen Restaurants. Daher waren bestimmt auch so viele Abholer / Besteller in der Pizzeria und kurz nach dem wir unsere Speisen erhielten, war die andern Plätze in unseren Speiserraum auch mit weiteren Gästen belegt. Was uns allerdings erstaunte, kurz nach der Servierung unserer Speisen, brachte uns der nette Kellner noch ein Körbchen mit 6 Pizzabrötchen. Wir guckten ihn erstaunt an. Er war auch etwas verduzt und sagte uns, er habe dem Chef gesagt, wir hätten schon Pizzabrötchen von ihm bekommen (die hatten wir ja auch bestellt), doch diese gehörten zu dem Pasta Gericht. Zu Salaten und Pasta Gerichten gibt es automatisch sechs Pizzabrötchen dazu. Na toll, warum bekommt man das nicht direkt bei der Bestellung gesagt bzw. steht es nirgendwo ??? - daher diesmal nur 3 Sterne für den Service, wobei es mir jetzt nicht auf die 2,20€ ankam. Wir baten den Kellner uns dann diese Pizzabrötchen und die übrigen von den bestellten in einer der typischen Pizzabrötchen Papiertüten zu packen, so das man diese abends noch beim TV gucken naschen könnte, was er auch sofort freundlich machte.


Zum Bezahlen geht man dann wieder zur Theke im Hauptraum. Die Speisen wurden eingetippt, allerdings wurde für Madame eine andere Minipizza eingetippt, welche aber 0,30€ günstiger war (Danke für die 0,30€). Auf dem einfachen Kassenbeleg ohne Restaurantangaben usw., stand lediglich Tisch 100, die Nummern der Speisen mit Namen und die € Beträge, bzw. pauschal Getränke mit dem jeweiligen Preis. Darunter die Uhrzeit und das Datum.

Fazit:
Sehr leckere gute italienische Speisen zu einem guten PLV in einem recht einfachen aber recht ordentlichen Ambiente. Von der Außenansicht her haben wir zuvor dort nicht mit so leckere Speisen gerechnet. Wenn es sich mal wieder ergeben sollte, jederzeit wieder gerne.

Hundertwasser-Ausstellung im Osthaus-Museum in Hagen! Die mussten wir uns unbedingt anschauen und nach zwei Stunden Kultur-Hochgenuss stellte sich natürlich der Hunger ein. Erster Frühlingstag, die Sonne schien und wir wollten natürlich unbedingt draußen sitzen. Aber wo?

Das Zentrum von Hagen rund um den Friedrich-Ebert-Platz ist nicht wirklich schön, viel Beton und Pflaster auf den Straßen und noch mehr Beton- und Glasbauten mit vielen Einkaufsmöglichkeiten rund herum, aber hübsch aussehende Restaurants oder Cafés haben wir hier nicht gefunden.  Extra-Blatt und Bar Celona liegen sich genau gegenüber mit vielen Außenplätzen, die alle besetzt waren.  Das war aber nicht unbedingt unsere erste Wahl.

Ganz in der Nähe hatten wir auf dem Weg zum Museum das „Wirtshaus Spinne“  gesehen. Warum führt diese Gaststätte wohl  „Spinne“ im Namen, hatten wir uns schon morgens gefragt. Also, nichts wie hin! Die Speisekarte im Schaukasten zeigt „gut bürgerlich“ an. Man kann draußen sitzen an einfachen Tischen, Bänken und Stühlen und dort nahmen wir auch Platz.

Ambiente
Der junge Mann, der uns sehr freundlich und zügig bediente, gab uns auf unsere Frage nach der Herkunft des Restaurantnamens den Tipp: „Gehen Sie doch mal rein, Sie werden es schon sehen!“ Gesagt, getan! Und siehe da, links neben der Theke prangt an der Wand eine riesengroße Spinne aus Metall, ein Meisterwerk der Schmiedekunst. Das Werk eines Künstlers, mit dem ein früherer Inhaber wohl befreundet war.
Der Bereich um den Tresen ist schlicht, aber angenehm fürs Auge, im Bistrostil eingerichtet, teilweise mit Hochtischen und -stühlen, alles wirkt hell und freundlich. Rechts vom Eingang befindet sich der Restaurantbereich mit einer Treppe zur Empore, auch hier helle Farben an den Wänden bei dunklerem Fußboden und Tischen mit sparsamen Dekorationen an den Wänden und auf dem Tischen. Wirkungsvoll ist der große Kronleuchter mit vielen „Spinnenbeinen“. Das Gesamtbild gefällt mir gut. Alles sieht sehr gepflegt aus.

Die Speisekarte
bietet eine sehr gute Auswahl an Gerichten der gutbürgerlichen Küche, wirkt aber nicht überladen. Jeder Tag ist auch ein Aktionstag, am heutigen Donnerstag war die „ofenfrische Riesengrillhaxe mit Sauerkraut und Püree“ für 9,90 € im Angebot. Das esse ich gerne, wäre mir aber heute entschieden zu viel gewesen. Zudem gibt es noch eine wechselnde Wochenkarte und eine Saisonkarte, die sich derzeit dem „Federvieh“ widmet. Ein wirklich vielfältiges Angebot, zudem zu moderaten Preisen, und das bei Innenstadtlage.

Der Service
Wie oben schon erwähnt, fühlten wir uns bei dem jungen Mann servicemäßig gut aufgehoben. Er gehört zur 3f-Kategorie (freundlich, flott, fleißig), war immer bereit, auf Fragen einzugehen, erkundigte sich zwischendurch nach unserem Wohlergehen. Bestell- und Bezahlvorgang (getrennt) verliefen zügig.

Das Essen
Wir bestellten:
2 x Matjesfilets Hausfrauenart mit Bratkartoffeln und Salat à 9,40 €,
1 x Leber Berliner Art mit Zwiebeln und Püree für 8,50 €,
eine 0,3 Pepsi (2,40 €), ein 0,2 Wasser (2,10 €), ein 0,3 Alster (2,40 €)

Nach kurzer Wartezeit konnten wir dann endlich etwas gegen den inzwischen doch nagenden Hunger tun. Das Aussehen des Matjestellers verursachte ein „Das sieht aber gut aus!“  Auch der gemischte knackige Salat mit verschiedenen Sorten befand sich auf dem Teller, bedeckt von einem leichten, gut abgeschmeckten Jogurt-Dressing, das nicht auslief.
Die zwei zarten Matjesfilets mit rohen Zwiebeln, leicht ölig, nicht zu salzig, schmeckten mir gut. Ich hätte gern ein drittes Filet gehabt, aber dafür wäre auf dem Teller wohl kein Platz mehr gewesen. ;).
Die Bratkartoffeln aus der Pfanne waren ebenfalls gut gewürzt, durchaus knackig, aber mit etwas zu viel Fett angereichert.
Das dicke Bündel grüne Bohnen mit Speck umwickelt habe ich auf einem Matjesfilet-Teller Hausfrauenart bislang noch nicht gehabt. Auch hier: Knackig, würzig, lecker! Insgesamt eine reichliche Portion, von der ich gut satt wurde.
Auch vom Teller mit der Schweineleber habe ich genascht: Alles gut, keine Beanstandungen.

Sauberkeit
Hier gibt’s nichts zu meckern.

PLV
Große Portionen, gute Qualität, moderate Preise

Fazit
Hier gehe ich gerne wieder hin (sollte ich noch mal in Hagen sein).